Две столовых ложки овсяных хлопьев, 12 ложки муки, 0.75 стакана сахара, сто грамм масла, два яйца, пол стокана орехов, один грамм ванильного сахара (или цедра один лимона или один апельсина). Одну столовую ложку ликера. Масло и сахар и специи растереть в деревянной кастрюле деревянной ложкой до побеления и, растирая, постепенно вбить по яйцу. Когда исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные хлопья, предварительно смешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (можно арахис). Тесто размешать, и брать чайной ложкой, а другой - выталкивать на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекать 15-20 минуты при температуре 170-200 C. Снять осторожно ножом.
Овсяное печенье
100 грамм маргарина, одно яйцо, 1.5 стакана овсяных хлопьев провернуть на мясорубке, один стакана сахара, две столовых ложки молока, один стакан муки, пол чайных ложки соды. Все перемешать, добавляя хлопья и муку. Из теста скатать шарики и выпекать на листе.
Домашнее овсяное печенье
200 грамм масла или маргарина, одно яйцо, 2.5 стакана овсяных хлопьев, пропущенных через мясорубку, пол стакана измельченных жареных орехов, одну чайною ложку гашеной соды, ваниль или лимонная цедра. Замешать густое тесто, поместить на час в холод, раскатать небольшие шарики. Выпекать на бреднем огне 30 минуты.
