Один стакан сметаны, один стакан сахара, одна чайная ложка соды и одна столовая ложка уксуса, три стакана муки, пол чайных ложки соли из всех компонентов замесить тесто, разделить на две равные части. В одну половину добавить полтора столовых ложки какао и перемешать. Затем каждую из двух частей делим еще на три и раскатать в тонкие лепешки. Выпекать на чистом сухом листе шесть одинаковых коржей - три светлых и три темных. Пока коржи остывают, готовить крем: полтора стакана сметаны взбить с одним стаканом сахара.
Сложить торт, чередуя коржи по цвету. На верхний - крема совсем немного.
Сверху залить помадкой. Помадка: три столовых ложки сахара и одну столовую ложка молока и 50 грамм сливочного масла и две столовых ложки какао растереть и подогреть до полного растворения сахара. Торт нужно готовить за сутки и выставить на холод.
Торт МИШКА 2
Три желтка, один стакан сахара, 200 грамм масла, один стакана сметаны, соду. Тесто как на оладьи, чтобы туго поворачивалась ложка. Уложить на листе приподняв края так, чтобы потом положить начинку. Вынуть из печи немного не готовым. Начинка один: один стакан клубничного варенья, один стакан орехов, пропущенных через мясорубку, смешать и уложить на тесто. Начинка 2: три белка взбить с сахаром в пену, залить начинку, поставить в духовку.
Торт МИШКА 3
Один стакан сметаны, один стакан масла, одно яйцо, три стакана муки. Выпекать два коржа. Начинка: два стакана изюма, один стакан орехов, один стакан сахара, один лимон. Начинку пропустить через мясорубку. Сверху торт посыпать сахарной пудрой.
